Hotel Weisses Rössl
 
 
 
 
 
 
 
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Stube
 

Südtiroler Gastlichkeit

Genießen Sie die natürliche Südtiroler Küche des Hauses im romantischen Ambiente der Gotischen Stube aus dem 15. Jahrhundert. Wir sind stolz auf dieses Juwel. 

Mit raffinierten hausgemachten Spezialitäten der regionalen und mediterranen Küche verwöhnen wir Ihre Sinne. Der Hausherr, Bernhard Tschenett empfiehlt Ihnen dazu erlesene Weine Südtirols und Italiens.
 

Stilvoll mit Weitblick

Im stilvollen Wintergarten und von der sonnigen Rösslterrasse können Augenwanderer herrliche Ausblicke in das Vinschger Tal unternehmen. Hinüber zur Churburg oder hinauf zur Ruine von Schloss Lichtenberg. Über dem Rössl Golfplatz, dem Golf Amphitheater Schloss Lichtenberg, glitzert der Weißkugelgletscher im hellen Sonnenlicht.
 

Palapirn – ein Herbstschmankerl der gesunden Art

Eine alte Birnensorte, die Palapirne ist zu neuem Leben erwacht. Im Gourmet-Restaurant des Weissen Rössls ist der farbige Herbst auf die seltene aber ungemein schmackhafte Palapirne ausgerichtet. Köstliche Variationen von der Vorspeise bis zum Dessert drehen sich um diese Birnensorte – ein erlesener Genuss, der auch noch gesund ist.

Die Palapirne, deren gesundheitsfördernde Wirkung in den letzten acht Jahrzehnten in Vergessenheit geriet, ist ins Bewusstsein der Menschen zurückgekehrt. Rezepte zum Kochen und Backen werden aus Uromas Zeiten hervorgeholt. Diese gute „Natur-Arznei“ machte noch vor hundert Jahren die Ärzte zur Reife der Köstlichkeit regelrecht verdienstlos. „Zur Erntezeit der Palapirne kann der Arzt getrost Urlaub machen, da wird eh keiner krank“, so hallte es damals durch den Vinschgau. Die gesunde Palapirne wächst auf uralten knorrigen Bäumen heran. Rund ums Rössl stehen knapp zwanzig dieser uralten Bäume mit den edlen Früchten. Allein am Golfplatz des Rössls stehen zehn über 300 Jahre alte Palapirnbäume, die das Golfspiel während der Herbstzeit versüßen.

Der Genuss der Palapirne fängt im Rössl mit dem Frühstück an, mit dem gesunden Gold, dem fruchtigen Palapirnbrot - im Herbst, täglich ofenfrisch!
 

Musik liegt in der Luft

Die Rössl Musikabende sind ein offenes Geheimnis für Freunde des klassischen Jazz, Soul und Beat. Höhepunkt des Abends ist der Rösslwirt selbst, der als Sänger „Bennett“ in der Südtiroler Musikszene kein Unbekannter ist. Mit seinen Songs verwöhnt der begnadete und stimmgewaltige Bennett seine Gäste. Wen wundert es da, dass seine Freunde aus der Musikszene mit ihm so manch musische Tages- oder Abendstunde gestalten. Wer möchte, darf gerne tanzen!
 

Ein Gläschen für die "Gute Nacht"

Eine alte Räucherküche für den Südtiroler Speck und ein alter Backofen, in dem das leckere Vinschger Paarl einst gebacken wurde, hat der Hausherr kurzerhand in eine moderne Bar verwandelt. Fröhliche Stunden sind hier garantiert und das "Gute Nacht Gläschen" für angenehme Träume.


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Bernhard Tschenett Marktweg 8 39026 Lichtenberg Tel. +39 0473 618 284 fax 0473 617671info@weisses-roessl.bz.it
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